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가맹점 입점안내
이벤트
상품 특징
- 신건호멸치가 어획하고 건조한 건꼴뚜기
- 고소하고 부드러운 풍미를 지닌 해산물
보관 방법
- 직사광선과 습기를 피해 서늘한 곳에 보관
- 냉동 보관 권장
인증과 수상
- 조림, 볶음 등으로 요리
재료와 영양 성분
- 단백질, 타우린 등이 풍부
쫄깃한 식감과 고소한 맛이 한데 어우러지는
[신건호멸치] 직접 잡은 햇 건꼴뚜기 (볶음, 안주용)
낙지, 오징어와는 또 다른 매력을 지닌 꼴뚜기를 만나보세요. 신건호멸치가 깨끗한 해역에서 직접 어획하고 건조하여 신선함이 느껴지는 건꼴뚜기인데요. 근육이 발달되어 있지 않아 살이 연하고 부드럽지요. 간편하게 즐길 수 있는 앙증맞은 크기 속 쫄깃쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 가득하답니다. 젓갈, 찌개, 조림 등 감칠맛이 가득한 반찬으로 즐길 수 있어요. 단백질과 타우린 등의 영양소가 풍부한 건꼴뚜기로 다양한 요리에 도전해보세요.
꼴뚜기 조림
재료: 꼴뚜기 200g, 청주 1큰술, 물 적당량, 다진 마늘 0.5큰술, 깨소금 약간, 후추 약간, 식용유 2~3큰술
조림장: 진간장 5큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1.5큰술, 물엿 2큰술, 물 5~6큰술, 생강 1개, 청양고추 1개
1. 꼴뚜기가 잠길 정도의 물, 꼴뚜기, 청주를 넣어 20~30분 동안 불려주세요. 그 후 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.
2. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아주세요.
3. 꼴뚜기를 넣어 볶아주세요.
4. 다른 냄비에 조림장 재료를 넣고 끓여주세요.
5. 끓어오른 조림장에 꼴뚜기를 넣어 약한 불에서 졸여주세요.
6. 불을 끄고 후추와 깨소금을 넣어 버무려주면 완성입니다.